Specialty Coffee

SCAJ（日本スペシャルティコーヒー協会）の定義する風味の素晴らしいコーヒーの美味しさとは「際立つ印象的な風味特性があり、爽やかな明るい酸味特性があり、持続するコーヒー感が甘さの感覚で消えていくこと」。協会が提唱する7つ評価基準を満たしています。